Weekmenu

Traiteur Haenebalcke

Traiteur
Haenebalcke

voorlopig weekmenu : zeker zijn van uw gerecht, bel ons en reserveer vanaf maandag 10 u
  • doos met 20 huisbereide artisanale ovenhapjes 
  • beleg : Nieuwpoortse zeesalade
  • beleg : luxe krab salade
  • beleg : luxe tonijn salade
  • beleg : Breydel ham salade
  • tapas : koningsolijven
  • tapas : Italia mix olijven
  • tapas : haring filets in dillesaus
  • beau berry pastei (heerlijk smeuïg )
  • nieuw : asperge pastei (heerlijk smeuïg )
  • bagnat broodjes wit of bruin
  • aspergeroomsoep
  • oranje soep
  • tomatensoep
  • luxe koud Slaatje mix ( vis en vlees )
  • osso bucco van kalfsschenkel Milanese / verse pasta
  • luxe vleeslasagne ( gehakt / veel groentjes / tomatensaus / Breydelham / 3 soorten kaas / bechamelsaus ) ( 11,90 €pp)
  • asperges op z’n Vlaams :  witte asperges / bio eiermimosa / bio krielpatat / geklaarde boter
  • kabeljauwhaas / gremolata / citroenbotersaus  / broccolini / bloemkool / puree  VOLZET
  • veggie Thaise gehaktballetjes / veel wok groenten / eiermie / Thaise milde saus
  • Thaise gehaktballetjes / veel wok groenten / gebakken rijst / Thaise milde saus
  • Carré confituur
  • chocomousse
  • panna cotta 
  • aardbeidessertje
  • luxe fruitsla
  • uitgebreid assortiment wijnen ; allen geselecteerd door Filip en geproefd  (maître sommelier des vins de France )
  • doos met 20 huisbereide artisanale ovenhapjes 
  • beleg : Nieuwpoortse zeesalade
  • beleg : luxe krab salade
  • beleg : luxe tonijn salade
  • beleg : Breydel ham salade
  • tapas : koningsolijven
  • tapas : Italia mix olijven
  • tapas : haring filets in dillesaus
  • beau berry pastei (heerlijk smeuïg )
  • nieuw : asperge pastei (heerlijk smeuïg )
  • bagnat broodjes wit of bruin
  • aspergeroomsoep
  • asperges op z’n Vlaams :  witte asperges / bio eiermimosa / bio krielpatat / geklaarde boter  
  • gerookte Noorse zalm ( eventueel bij asperges ) 
  • tomaat grijze garnaal slaatje
  • osso bucco van kalfsschenkel Milanese / verse pasta
  • luxe vleeslasagne ( gehakt / veel groentjes / tomatensaus / Breydelham / 3 soorten kaas / bechamelsaus ) ( 11,90 €pp)
  • Carré confituur
  • chocomousse
  • aardbeidessertje
  • luxe fruitsla
  • uitgebreid assortiment wijnen ; allen geselecteerd door Filip en geproefd  (maître sommelier des vins de France )
  • doos met 20 huisbereide artisanale ovenhapjes 
  • beleg : Nieuwpoortse zeesalade
  • beleg : luxe krab salade
  • beleg : luxe tonijn salade
  • beleg : Breydel ham salade
  • tapas : koningsolijven
  • tapas : Italia mix olijven
  • tapas : haring filets in dillesaus
  • beau berry pastei (heerlijk smeuïg )
  • nieuw : asperge pastei (heerlijk smeuïg )
  • bagnat broodjes wit of bruin
  •  
  •  
  • koud Slaatje gerookte zalm ( gerookte zalm / bio kriel / boontjes / tomaat / bio eitje / bieslookdressing )
  •  
  •  
  •  
  • Carré confituur
  • vlaai van Aalst
  • luxe fruitsla
  • aardbeidessertje
  • uitgebreid assortiment wijnen ; allen geselecteerd door Filip en geproefd  (maître sommelier des vins de France )
  • doos met 20 huisbereide artisanale ovenhapjes 
  • beleg : Nieuwpoortse zeesalade
  • beleg : luxe krab salade
  • beleg : luxe tonijn salade
  • beleg : Breydel ham salade
  • tapas : koningsolijven
  • tapas : Italia mix olijven
  • tapas : haring filets in dillesaus
  • beau berry pastei (heerlijk smeuïg )
  • nieuw : asperge pastei (heerlijk smeuïg )
  • bagnat broodjes wit of bruin
  • oranje soep
  •  
  • koud slaatje Caesar
  •  
  • pizza Filippo : pizzadeeg / rundsgehakt / Breydelham / kastanjechampignon / spek / kerstomaatjessaus / Parmezaan /buffel mozzarella / ansjovisreepjes / olijfjes / zongedroogde tomaatjes / kruiding van de chef
  • ambachtelijke pannenkoeken
  • Carré confituur
  • aardbeidessertje
  • luxe fruitsla
  • uitgebreid assortiment wijnen ; allen geselecteerd door Filip en geproefd  (maître sommelier des vins de France )
  • doos met 20 huisbereide artisanale ovenhapjes 
  • beleg : Nieuwpoortse zeesalade
  • beleg : luxe krab salade
  • beleg : luxe tonijn salade
  • beleg : Breydel ham salade
  • tapas : koningsolijven
  • tapas : Italia mix olijven
  • tapas : haring filets in dillesaus
  • beau berry pastei (heerlijk smeuïg )
  • bagnat broodjes wit of bruin
  •  
  •  
  • koud slaatje geitenkaas / spek / bosvruchten / pecannoot / balsamico dressing / slasoorten
  •  
  •  
  •  
  •  
  • moussaka Chios : runds-varken gehakt / courgette / tomaat / patat ( recept van Maria bij onze reis naar het eiland Chios in 1990, een B&B  die nu meer een hotel lijkt ; Voulamandis house )
  • Carré confituur
  • chocomousse
  • aardbeidessertje
  • luxe fruitsla
  • uitgebreid assortiment wijnen ; allen geselecteerd door Filip en geproefd  (maître sommelier des vins de France )
Toggle Content
  • doos met 20 huisbereide artisanale ovenhapjes 
  • beleg : Nieuwpoortse zeesalade
  • beleg : luxe krab salade
  • beleg : luxe tonijn salade
  • beleg : Breydel ham salade
  • tapas : koningsolijven
  • tapas : Italia mix olijven
  • tapas : haring filets in dillesaus
  • beau berry pastei (heerlijk smeuïg )
  • nieuw : asperge pastei (heerlijk smeuïg )
  • bagnat broodjes wit of bruin
  • aspergeroomsoep ( 6,20 €/liter)
  • Annekes vissoep  ( 10,70€/liter)
  • vitello tonnato uit Piemonte ( 14,50€/pp)
  • asperges op z’n Vlaams :  witte asperges / bio eiermimosa / bio krielpatat / geklaarde boter  ( 17,70€ )
  • gerookte Noorse zalm ( eventueel bij asperges ) ( 55€/kg)
  • bouillabaisse Corse ( 25 €/pp) Annekes specialiteit volgens een recept van een restaurant in Bonifacio, Corsica.( vis en schaaldieren / fijne venkel julienne / tomaat / Pastis / bio krieltjes / toastjes met rouille en kaas )
  • Filet van Mechelse koekoek / witte en groene asperges / bio krieltjes  / portobello / romig Sherry sausje   (16,70€/pp)
  • asperges op z’n Italiaans  (witte asperges / verse linguine pasta / Parma ham / basilicum pesto / geklaarde boter / Parmigiano reggiano / ruccola ( 17,70€ )
  • crème brûlée
  • panna cotta vanille / rabarber-aardbei compote
  • Carré confituur
  • chocomousse
  • luxe fruitsla
  • uitgebreid assortiment wijnen ; allen geselecteerd door Filip en geproefd  (maître sommelier des vins de France )